کباب همیشه یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی و حتی بین‌المللی بوده است. در بسیاری از رستوران‌ها، هتل‌ها و تالارهای پذیرایی، کیفیت کباب مهم‌ترین معیار برای جلب رضایت مشتریان محسوب می‌شود. اما روش سنتی پخت کباب با ذغال و آتش، مشکلاتی همچون تولید دود، مصرف بالای سوخت، سختی کار آشپز و حتی خطرات بهداشتی را به همراه دارد. در سال‌های اخیر، کباب پز تابشی بدون دود به‌عنوان یک راهکار مدرن وارد آش... http://arrmak.parsiblog.com/Posts/19/