大きさがあるため、解凍に時間がかかる。完全に解凍したら再冷凍はせず、すぐに調理する 別名では「ガツ芯」とも呼ばれ、豚１頭から500gほどしか取れない希少部位です。 お肉の部位は、業務スーパー商品ではおなじみの「豚タンルート」という、『やわらか煮豚』などにも使用されている豚の舌の根元部分を使用しており、牛タンよりも柔らかく臭みが無いのが特徴の部位！ 脂は甘みのある深いコクがあり、焼くとジューシ... https://friselva.es/producto/pork-shoulder-vs-pork-butt/